Kalau kamu penggemar ayam geprek, pasti tahu kalau kunci kelezatannya ada di sambelnya. Setiap gigitan pedas yang menggigit bisa bikin makan jadi makin lahap. Nah, buat kamu yang ingin coba buat sendiri sambel dengan cita rasa yang bikin nagih, artikel ini pas banget! Di sini ada kumpulan resep sambel bikin nagih yang gampang dibuat di rumah, tapi rasanya luar biasa.
Daripada penasaran terus sama rahasia pedasnya, mending langsung praktik sendiri. Siap-siap ya, karena sekali coba kamu bisa ketagihan! Yuk intip resepnya sekarang dan temukan kombinasi pedas paling pas buat lidahmu!
Baca Juga: 7 Tempat Ayam Geprek Terenak di Yogyakarta, Murah & Ramai!
5 Resep Sambel Bikin Nagih
1. Resep Sambel Ijo
Bahan-bahan:
- 15 cabai rawit hijau
- 5 bawang merah
- 2 cabai hijau besar
- 2 tomat hijau
- Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Ulek cabai rawit hijau, cabai hijau besar, tomat hijau, dan bawang merah hingga halus.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis sambal hingga harum.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.
Sajikan sambal ijo bersama ayam geprek — dijamin bikin nagih!
2. Resep Sambel Matah
Bahan-bahan:
- 6 cabai rawit
- 3 bawang merah
- 2 batang serai (sereh)
- ½ sdm terasi bakar
- ½ sdm air jeruk nipis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng panas
Cara Membuat:
- Iris bawang merah, cabai, dan serai tipis-tipis, lalu remas perlahan hingga layu.
- Tambahkan terasi, garam, dan gula. Siram dengan minyak panas, aduk rata.
- Tuang sambal matah di atas ayam geprek hangat — wangi serai dan jeruk nipisnya langsung menggugah selera!
3. Resep Sambel Kemangi
Bahan-bahan:
- 3 cabai rawit, rebus sebentar
- 2 bawang merah
- 1 bawang putih
- 1 ikat daun kemangi segar
- 1 sdm minyak goreng
- Garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
- Ulek semua bahan kecuali daun kemangi dan minyak.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis sambal hingga matang.
- Masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu.
- Tuang sambal kemangi di atas ayam goreng atau ayam geprek — aroma kemanginya bikin nambah nasi!
4. Resep Sambel Korek
Bahan-bahan:
- 100 gram cabai rawit merah
- 6 bawang putih
- ½ sdm gula pasir
- Kaldu bubuk dan garam secukupnya
- Minyak goreng panas
Cara Membuat:
- Haluskan cabai rawit, bawang putih, garam, gula, dan kaldu bubuk di cobek.
- Panaskan minyak, tuang langsung ke sambal yang baru diulek, lalu aduk rata.
- Sambal korek siap menemani ayam geprek panas—pedasnya langsung “nyeletuk” di lidah!
5. Resep Sambal Daun Jeruk
Bahan-bahan:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 15 cabai rawit
- 7 lembar daun jeruk, iris tipis
- ½ sdm garam
- Gula pasir, lada, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Ulek bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga halus.
- Tumis hingga harum, lalu masukkan daun jeruk.
- Tambahkan garam, gula, lada, dan penyedap rasa. Aduk hingga matang dan harum khas daun jeruk terasa kuat.
- Sambal ini cocok banget buat ayam geprek atau lauk goreng favoritmu!