Perpaduan ayam goreng crispy dengan lelehan keju dan saus creamy sedang menjadi favorit banyak orang, terutama melalui menu ayam geprek mozarella saus mentai viral yang belakangan ramai dibicarakan di berbagai media sosial. Hidangan ini memadukan sensasi pedas dari sambal geprek dengan gurihnya mozarella serta saus mentai yang creamy dan sedikit manis.
Kalau kamu ingin mencoba menu kekinian tanpa harus keluar rumah, resep ini bisa menjadi pilihan menarik untuk dibuat sendiri. Yuk, coba buat ayam geprek mozarella saus mentai viral di dapur rumah dan rasakan sendiri perpaduan rasa gurih, pedas, dan creamy yang membuat hidangan ini begitu digemari.
Baca Juga: Tips Jualan Ayam Geprek di Aplikasi Online Biar Laris
Resep Ayam Geprek Mozarella Saus Mentai Viral
Menu ini cocok disajikan sebagai hidangan utama saat makan siang atau makan malam. Ayam yang digoreng renyah dipadukan dengan sambal geprek pedas, lalu dilapisi keju mozarella dan saus mentai yang creamy sehingga rasanya semakin kaya.
Bahan Utama
- 2 potong dada ayam fillet
- 1 butir telur
- 5 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- minyak goreng secukupnya
- 80 gram keju mozarella parut
Bahan Sambal Geprek
- 6 cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula
- 3 sendok makan minyak panas bekas menggoreng ayam
Saus Mentai
- 4 sendok makan mayones
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh gula
Cara Memasak
1. Membuat Ayam Crispy
Campurkan tepung terigu, maizena, garam, dan lada dalam satu wadah. Balurkan ayam fillet ke dalam telur kocok lalu gulingkan ke dalam campuran tepung sampai seluruh permukaannya tertutup rata.
2. Menggoreng Ayam
Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng ayam hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah. Angkat lalu tiriskan agar minyak berlebih tidak menempel pada ayam.
3. Membuat Sambal Geprek
Haluskan cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula menggunakan ulekan. Setelah itu siram dengan minyak panas bekas menggoreng ayam agar aroma sambal semakin kuat.
4. Membuat Saus Mentai
Campurkan mayones, saus sambal, saus tomat, kecap asin, dan gula dalam mangkuk. Aduk hingga teksturnya halus dan rasa saus menjadi creamy dengan sedikit sensasi pedas manis.
5. Merakit Ayam Geprek
Letakkan ayam goreng di atas cobek atau piring datar, lalu geprek perlahan di atas sambal. Taburkan mozarella di atas ayam kemudian siram dengan saus mentai hingga merata. Pada tahap ini, ayam geprek mozarella saus mentai viral sudah mulai terlihat menggoda dengan lelehan keju yang creamy.
6. Melelehkan Keju
Jika ingin hasil lebih maksimal, panggang sebentar menggunakan oven atau torch hingga keju mozarella sedikit meleleh dan saus mentai mengeluarkan aroma harum.
Tips Agar Rasanya Lebih Enak
Gunakan ayam fillet yang cukup tebal agar teksturnya tetap juicy setelah digoreng. Untuk tingkat kepedasan, jumlah cabai rawit pada sambal bisa disesuaikan dengan selera. Selain itu, gunakan keju mozarella berkualitas agar lelehannya lebih lembut dan terasa gurih.
Tips Variasi Penyajian
Menu ini paling nikmat disajikan bersama nasi hangat dan lalapan segar seperti mentimun atau selada. Kamu juga bisa menambahkan topping lain seperti nori, daun bawang, atau bubuk cabai agar tampilan dan rasanya semakin menarik. Dengan kombinasi rasa pedas, gurih, dan creamy, tidak heran jika ayam geprek mozarella saus mentai viral menjadi salah satu menu kekinian yang banyak disukai.