Ayam geprek sambal bawang dikenal sebagai salah satu makanan pedas yang selalu menggoda selera. Perpaduan antara ayam goreng renyah dan sambal bawang yang pedas menyengat membuat siapa pun ketagihan sejak gigitan pertama. Tak heran, banyak pecinta kuliner pedas yang menjadikan ayam geprek sebagai menu favorit mereka saat makan siang atau malam.
Kalau kamu termasuk penggemar makanan pedas, yuk intip cara membuat ayam geprek yang sederhana tapi rasanya luar biasa. Dengan bahan yang mudah didapat, kamu bisa menghadirkan cita rasa khas warung ayam geprek langsung di dapur rumahmu.
Baca Juga: Ayam Geprek Mozzarella Lumer! Bikin Ketagihan Banget
Resep Ayam Geprek Sambal Bawang
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 2 potong dada atau paha ayam
- 1 butir telur
- 5 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Untuk sambalnya:
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 10 cabai rawit merah
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- 2 sendok makan minyak panas
Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang
- Lumuri ayam dengan garam dan merica, lalu celupkan ke dalam telur.
- Balurkan dengan campuran tepung terigu dan maizena hingga merata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang keemasan dan renyah.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit secara kasar.
- Tumis sebentar dengan minyak panas, lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Letakkan ayam goreng di atas cobek, siram sambal bawang di atasnya, dan geprek hingga sambal meresap ke dalam daging ayam.
Tips Rahasia agar Rasa Makin Mantap
Agar ayam geprek buatanmu makin enak, ada beberapa rahasia kecil yang perlu kamu tahu. Gunakan ayam yang masih segar agar tekstur daging tetap juicy. Selain itu, pastikan minyak untuk menggoreng benar-benar panas agar hasilnya garing di luar tapi lembut di dalam.
Untuk sambalnya, jangan takut bermain dengan jumlah cabai. Kalau kamu suka pedas ekstrem, tambahkan cabai rawit lebih banyak. Namun jika kamu ingin versi yang lebih ringan, cukup gunakan setengahnya saja. Kuncinya adalah keseimbangan antara bawang, cabai, dan minyak panas yang menyatu sempurna.
Kombinasi Sempurna untuk Sajian Sehari-hari
Ayam geprek paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat dan lalapan segar seperti timun atau kol. Tambahkan juga tempe goreng atau tahu sebagai pelengkap. Paduan rasa pedas, gurih, dan renyah dijamin bikin makan jadi lebih lahap.
Menu ini juga cocok disajikan untuk acara keluarga atau teman-teman. Pedasnya bisa disesuaikan dengan selera, jadi siapa pun bisa menikmati. Selain itu, aroma khas sambal bawang yang digeprek langsung di atas ayam goreng selalu berhasil membangkitkan selera makan.
Penutup: Sajian Pedas yang Gak Pernah Gagal
Ayam geprek sambal bawang memang sederhana, tapi cita rasanya luar biasa. Menu ini tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga memberi sensasi kepuasan tersendiri bagi para pencinta kuliner pedas.
Kalau kamu ingin mencoba tantangan rasa pedas yang bikin nagih, langsung saja siapkan bahan-bahannya dan buat di rumah hari ini. Dijamin, ayam geprek sambal bawang buatanmu bakal jadi favorit keluarga!