Ayam geprek sudah jadi makanan favorit banyak orang karena rasanya yang renyah dan pedas menggugah selera. Nah, lewat panduan cara buat ayam geprek enak ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa restoran langsung di rumah. Tekstur ayamnya crispy di luar, lembut di dalam, dan sambalnya pedas nendang — benar-benar perpaduan sempurna buat para pencinta kuliner pedas.
Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menikmati ayam geprek ala resto tanpa perlu keluar rumah. Yuk, simak langkah-langkahnya berikut ini!
Baca Juga: Cara Membuat Ayam Geprek Enak Tanpa Ribet di Rumah!
Cara Buat Ayam Geprek Enak
Bahan dan Persiapan
Untuk memulai membuat ayam geprek yang enak, siapkan bahan utama berupa potongan ayam (dada atau paha), lalu rendam dalam bumbu marinasi bawang putih halus, lada, garam, dan air jeruk nipis selama 30 menit.
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan sedikit baking powder sebagai bahan pelapis. Siapkan juga air es untuk membuat adonan basah agar hasil gorengan lebih crispy. Celupkan ayam ke adonan basah lalu gulingkan di tepung kering sambil ditekan perlahan agar lapisannya menempel sempurna.
Cara Menggoreng Ayam Geprek Agar Crispy dan Matang Merata
- Rahasia sukses dari cara buat ayam geprek enak adalah penggorengan yang tepat. Gunakan minyak banyak dan pastikan suhunya panas stabil sebelum memasukkan ayam. Goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya kering merata.
- Setelah matang, tiriskan ayam di atas kertas minyak agar tidak berminyak. Biarkan beberapa menit sebelum digeprek supaya kulitnya tetap renyah dan tidak hancur.
Rahasia Sambal Ayam Geprek Ala Restoran
- Sambal jadi kunci kelezatan dalam cara buat ayam geprek enak. Ulek kasar cabai rawit, bawang putih, dan sedikit garam. Tuang minyak panas dari hasil menggoreng ayam ke dalam sambal, lalu aduk rata.
- Letakkan ayam goreng di atas sambal, kemudian geprek perlahan hingga sambalnya menempel rata di seluruh permukaan. Aroma pedas dan gurihnya langsung terasa seperti ayam geprek buatan restoran terkenal.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu bisa menikmati sensasi ayam geprek ala restoran yang gurih, crispy, dan pedas di rumah. Bahan-bahannya mudah didapat, tapi hasilnya luar biasa nikmat.
Kalau kamu suka makanan pedas yang bikin nagih, menu ini wajib kamu coba hari ini. Yuk, siapkan bahan dan rasakan sendiri ayam geprek enak yang rasanya benar-benar seperti di restoran!