Ayam geprek memang sudah jadi menu favorit banyak orang karena rasanya yang gurih, pedas, dan cocok dimakan kapan saja. Lewat panduan cara membuat ayam geprek enak ini, kamu bisa bikin versi rumahan yang rasanya gak kalah dari restoran. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, hasilnya tetap renyah di luar, lembut di dalam, dan sambalnya pedas menggoda.
Kelezatannya bikin makan jadi lebih lahap, apalagi kalau disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar. Yuk, intip resep dan langkah mudahnya berikut ini!
Baca Juga: 5 Ayam Geprek Terenak di Surabaya yang Wajib Dicoba!
Cara Membuat Ayam Geprek Enak
Bahan dan Persiapan
- Untuk memulai membuat ayam geprek enak, siapkan beberapa bahan dasar seperti potongan ayam (dada atau paha), bawang putih halus, lada, garam, dan air jeruk nipis untuk marinasi. Diamkan minimal 30 menit agar bumbunya meresap sempurna.
- Selanjutnya, buat adonan pelapis dari campuran tepung terigu, tepung maizena, dan sedikit baking powder. Tambahkan sedikit air dingin untuk adonan basah supaya hasilnya renyah dan tidak mudah lembek. Balurkan ayam ke adonan tepung, lalu goreng dengan minyak banyak sampai berwarna kuning keemasan.
Cara Membuat Sambal Geprek yang Sedap dan Pedas
- Rahasia utama cara membuat ayam geprek enak terletak pada sambalnya. Ulek kasar cabai rawit, bawang putih, dan garam sesuai selera pedasmu. Setelah itu, siram dengan minyak panas bekas menggoreng ayam agar aromanya keluar dan rasanya makin mantap.
- Letakkan ayam goreng di atas ulekan sambal, lalu geprek perlahan hingga sambal menempel rata di permukaannya. Aroma pedas dan gurihnya langsung bikin selera makan meningkat.
Tips Biar Ayam Geprek Lebih Lezat dan Garing
Supaya hasil yam geprek di rumah makin maksimal, perhatikan beberapa tips berikut:
- Gunakan ayam segar agar dagingnya tidak keras.
- Pastikan minyak panas stabil, jangan terlalu kecil supaya hasilnya garing.
- Sajikan segera setelah digeprek agar tekstur crispy-nya masih terasa.
- Bisa tambahkan topping keju leleh atau sambal matah kalau ingin versi kekinian.
Dengan tips ini, ayam geprek buatan rumahmu dijamin gurih dan renyah tanpa perlu peralatan khusus.
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat ayam geprek enak yang mudah dan praktis di rumah. Hasilnya tidak kalah dari buatan warung, bahkan bisa disesuaikan dengan tingkat pedas sesuai selera.
Kalau kamu lagi pengen makan pedas tanpa repot, menu ini wajib dicoba. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan nikmati ayam geprek rumahan yang gurih, crispy, dan bikin nagih setiap gigitan!