Ayam geprek sering kali dianggap sebagai makanan yang kurang sehat, tetapi banyak orang sangat menyukainya. Makanan ini punya rasa yang gurih, pedas, dan begitu lezat. Namun jangan terbuai oleh kelezatannya — sebagai penikmat, kamu juga perlu tahu kandungan kalori dan gizi di balik sepiring ayam geprek kesukaanmu.
Menurut FatSecret Indonesia, dalam 100 gram ayam geprek terdapat 263 kkal. Selain itu, makanan ini mengandung 17,99 gram lemak, 7,60 gram karbohidrat, dan 17,61 gram protein. Belum lagi jika disajikan dengan nasi dan sambal bawang — setiap porsi ayam geprek bisa mengandung sekitar 321 kkal, 12 gram lemak, 16 gram karbohidrat, dan 37 gram protein.
Baca Juga: Biar Nggak Monoton, Ini Variatif Ayam Geprek yang Wajib Dicoba!
Tips Sehat Menikmati Ayam Geprek Sehat Rendah Kalori
Agar ayam geprek sehat rendah kalori dan tetap aman dikonsumsi, perhatikan tips berikut:
- Kurangi asupan karbohidrat.
Coba ganti nasi putih dengan nasi merah, singkong rebus, atau salad sayur. - Pilih potongan ayam rendah lemak.
Gunakan dada ayam tanpa kulit untuk mengurangi kadar lemak jenuh. - Tambahkan sayuran segar.
Brokoli, tomat, atau timun bisa jadi pelengkap yang menambah serat. - Gunakan minyak sehat.
Pilih olive oil atau goreng dengan sedikit minyak agar kalorinya lebih rendah. - Perbanyak minum air putih.
Air putih membantu metabolisme dan menjaga tubuh tetap segar.
Dengan langkah-langkah sederhana ini, ayam geprek bisa tetap lezat sekaligus sehat untuk tubuhmu.
Resep Ayam Geprek Sehat Rendah Kalori
Selain menerapkan tips di atas, kamu juga bisa membuat ayam geprek sehat rendah kalori di rumah. Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 150 gram dada ayam fillet
- 1 butir telur (gunakan bagian putihnya)
- Oats secukupnya
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica
- ½ sdt kaldu jamur
- Cabai secukupnya
- 1–2 siung bawang putih
- 1 sdm olive oil
Cara Membuat:
- Potong dada ayam tipis. Siapkan wadah, pecahkan telur, pisahkan putihnya.
- Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur ke putih telur, lalu kocok hingga rata.
- Rendam potongan ayam ke dalam campuran putih telur hingga seluruh permukaannya tertutup.
- Blender oats hingga halus menjadi tepung, lalu gulingkan ayam ke dalamnya.
- Panaskan 1 sdm olive oil, goreng ayam selama 1–2 menit per sisi hingga matang merata.
- Geprek cabai dan bawang putih, tumis hingga harum, lalu tuangkan di atas ayam.
Hasilnya? Ayam geprek tetap gurih, renyah, dan aromatik — tapi dengan lemak jauh lebih rendah dan aman untuk kamu yang sedang menjaga pola makan.
Kini, tidak ada alasan lagi untuk menjauhi ayam geprek. Dengan sedikit modifikasi dan cara masak yang benar, ayam geprek sehat rendah kalori bisa jadi pilihan menu yang nikmat sekaligus bergizi. Yuk, mulai coba versi sehatnya di rumah dan rasakan bedanya!