Siapa sangka ayam geprek bisa jadi menu andalan di rumah dengan rasa tak kalah dari restoran ternama? Dengan mengikuti resep ayam geprek rumahan ini, kamu bisa menikmati sensasi gurih, pedas, dan renyah setiap kali suapan. Kunci kelezatannya ada pada bumbu sambal yang segar serta ayam goreng krispi yang digeprek hingga bumbunya meresap sempurna.
Membuat ayam geprek sendiri juga jauh lebih hemat dan menyenangkan. Kamu bisa sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dan bereksperimen dengan tambahan topping seperti keju leleh atau sambal ijo khas warung hits. Yuk, intip cara membuatnya biar hasilnya seenak buatan restoran terkenal!
Baca Juga: 5 Tempat Ayam Geprek di Jakarta yang Enak dan Viral
Resep Ayam Geprek Rumahan
Bahan-bahan
Untuk membuat ayam geprek rumahan yang lezat, siapkan bahan-bahan sederhana berikut:
- 500 gram dada atau paha ayam, potong sesuai selera
- 1 butir telur ayam
- 5 sendok makan tepung bumbu serbaguna
- 3 sendok makan tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu sambal geprek:
- 10 cabai rawit merah (atau sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- 2 sendok makan minyak panas bekas menggoreng ayam
Langkah awal, marinasi ayam dengan sedikit garam dan bawang putih halus selama 15 menit agar bumbunya meresap. Lalu, celupkan ayam ke dalam telur, gulingkan di campuran tepung, dan goreng hingga kuning keemasan.
Langkah-Langkah Membuat Ayam Geprek Rumahan
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang agar ayam matang merata.
- Goreng ayam hingga kering dan berwarna cokelat keemasan. Tiriskan.
- Haluskan cabai dan bawang putih dengan cara diulek kasar. Tambahkan garam dan gula.
- Siram sambal dengan minyak panas, lalu letakkan ayam goreng di atasnya.
- Geprek ayam perlahan agar sambal menempel rata dan aromanya keluar sempurna.
Hasil akhirnya? Ayam geprek rumahan yang gurih dan pedas menggoda, dengan tekstur renyah di luar tapi lembut di dalam.
Tips Tambahan
Untuk mendapatkan rasa seperti ayam geprek restoran terkenal, perhatikan beberapa tips berikut:
- Gunakan ayam segar agar teksturnya lebih juicy dan tidak kering.
- Tambahkan sedikit air jeruk nipis pada bumbu sambal untuk sensasi segar.
- Goreng ayam menggunakan minyak baru agar warnanya tidak kusam.
- Kalau suka varian modern, tambahkan topping keju mozarella, sambal matah, atau sambal korek.
Selain itu, kamu juga bisa menyajikannya dengan nasi hangat dan lalapan seperti mentimun, kol, dan daun kemangi. Kombinasi ini bikin makan siang makin nikmat dan menggugah selera.
Sajikan Ayam Geprek Rumahan yang Menggoda
Setelah mencoba resep ayam geprek rumahan ini, kamu akan menyadari betapa mudahnya menciptakan cita rasa restoran di dapur sendiri. Tak hanya praktis, tapi juga bikin bangga karena hasilnya pasti disukai keluarga.
Gurihnya ayam, pedasnya sambal, dan aroma bawang yang khas menjadikan hidangan ini selalu menggoda siapa pun yang mencium baunya. Sajikan segera selagi hangat, dan nikmati sensasi ayam geprek yang renyah, pedas, dan menggugah selera di rumah tanpa perlu antre di restoran mahal!