Ayam geprek memang selalu jadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih, pedas, dan bikin nagih. Dalam resep ayam geprek saus keju kali ini, cita rasa pedas khas ayam geprek berpadu dengan lelehan saus keju yang creamy dan menggoda. Perpaduan renyahnya ayam goreng tepung dengan gurihnya keju menciptakan sensasi baru yang kekinian dan cocok untuk pecinta kuliner modern.
Aroma keju yang kuat dan tekstur ayam yang renyah dijamin membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya. Bagi kamu yang ingin mencoba kreasi unik dari ayam geprek ini di rumah, yuk intip cara membuat dan bahan lengkap resep ayam geprek saus keju berikut ini!
Baca Juga: Resep Nasi Daun Jeruk dan Ayam Geprek Pedas yang Menggugah Selera
Resep Ayam Geprek Saus Keju
Bahan-bahan:
- 300 gr paha ayam
- 80 gr tepung serbaguna
- 1 sdm tepung terigu
- 100 ml air
- ½ sdt garam
- 20 buah cabai rawit merah
- 3–4 siung bawang putih
- 2 gr terasi bakar
- 50–80 ml minyak panas
- 200 ml susu cair
- 1 sdm mentega
- 50 gr keju cheddar, parut
- 1 sdm bubuk keju
Cara Membuat Ayam Geprek:
- Persiapan Ayam:
Campurkan 5 sdm tepung serbaguna dengan 100 ml air hingga membentuk adonan basah. Sisihkan sebagian tepung serbaguna sebagai adonan kering. Balur potongan ayam ke adonan kering, lalu celupkan ke adonan basah dan balur kembali ke tepung kering hingga merata. - Menggoreng Ayam:
Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan agar tetap renyah.
Cara Membuat Sambal Geprek:
Haluskan bawang putih, terasi, dan garam menggunakan ulekan. Tambahkan cabai rawit sesuai selera pedas, lalu ulek kembali hingga halus. Siram dengan minyak panas, aduk hingga merata. Letakkan ayam goreng di atas sambal dan geprek perlahan hingga sambal menempel merata di seluruh permukaan ayam.
Cara Membuat Saus Keju:
Lelehkan mentega di wajan dengan api kecil. Masukkan tepung, aduk hingga rata, kemudian tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tambahkan keju cheddar parut dan bubuk keju, aduk sampai keju meleleh dan saus mengental.
Penyajian:
Tata ayam geprek di piring saji, lalu tuangkan saus keju di atasnya. Untuk hasil lebih menggoda, kamu bisa memanggang bagian atasnya sebentar dengan torch agar saus keju tampak sedikit kecokelatan. Sajikan dengan nasi putih hangat — perpaduan pedas dan creamy-nya dijamin bikin nambah!
Itu dia resep ayam geprek saus keju kekinian yang super lumer dan mudah banget dibuat. Selain jadi menu rumahan yang nikmat, hidangan ini juga bisa kamu jadikan ide jualan yang pasti disukai banyak orang. Selamat mencoba dan rasakan sensasi gurih pedasnya!